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幫你選島毛里求斯美食
作者：海洋國旅瀏覽次數：
毛里求斯是印度洋上最美的海島之一，一直是熱門的旅游度假勝地。不過對中國人來說，旅行中最為重要的就是吃！毛里求斯因為族裔混雜、文化多元，所以他的飲食亦多受克里奧耳菜、中國菜、歐洲菜和印度菜等影響，同時毛里求斯一度受法國統治，所以法國菜也是普及菜式，但是受到印度菜和非洲菜影響，這種“變種”的法國菜多用辣椒和香料作調味，所以便會出現一頓飯里常有混集不同地方菜肴的情況。
由于毛里求斯居住有不同的種族，因此便集合了各民族的獨特飲食習慣，島上也盛產水果和海鮮，價錢相宜，種類繁多。例如著名漁港的圣路易港，海鮮自然非常豐富，如明蝦、地中海章魚等。最為典型的毛里求斯菜是咖喱雞肉大蝦，大明蝦先用炭火烤過，淋上肉汁和咖喱汁，旁邊再擱上薄餅或白米飯，還有聞名世界的百萬富翁沙拉取自棕櫚樹的樹心為原料，口感類似竹筍般清脆、細膩。起先，這種樹產量很少，只有百萬富豪才吃得起，故此得名。而且毛里求斯的餐館環境非常不錯，讓人賞心悅目，在這樣的餐館里就餐是一種享受。
所以在這里無論是各類海鮮還是各國料理都應有盡有，絕對能滿足熱愛美食的吃貨。下面為大家推薦幾款在毛里求斯的旅游當中不可錯過的幾道美食。
咖喱雞肉大蝦
由于毛里求斯居住有不同的種族，因此便集合了各民族的獨特飲食習慣，島上也盛產水果和海鮮，價錢相宜，種類繁多。例如著名漁港的圣路易港，海鮮自然非常豐富，如明蝦、地中海章魚等。最為典型的毛里求斯菜是咖喱雞肉大蝦，大明蝦先用炭火烤過，淋上肉汁和咖喱汁，旁邊再擱上薄餅或白米飯，還有聞名世界的百萬富翁沙拉取自棕櫚樹的樹心為原料，口感類似竹筍般清脆、細膩。起先，這種樹產量很少，只有百萬富豪才吃得起，故此得名。而且毛里求斯的餐館環境非常不錯，讓人賞心悅目，在這樣的餐館里就餐是一種享受。
所以在這里無論是各類海鮮還是各國料理都應有盡有，絕對能滿足熱愛美食的吃貨。下面為大家推薦幾款在毛里求斯的旅游當中不可錯過的幾道美食。
咖喱雞肉大蝦
作為著名漁港的圣路易港，海鮮自然非常豐富，如明蝦、地中海章魚等。最為典型的毛里求斯菜是咖喱雞肉大蝦，大明蝦先用炭火烤過，淋上肉汁和咖喱汁，旁邊再擱上薄餅或白米飯。 毛里求斯必吃美食推薦（含餐廳推薦）
印度菜飯
由于受法國多年統治，法國菜在當地算是主流食物，但同時又受非洲菜和印度菜的影響，添加香料和辣椒，變成香辣風味。其中尤以印度菜印象最大，咖喱和各種香料的運用極為頻繁，如聞名天下的印度菜飯Biryani，就是應用米飯、土豆、番紅花、乳酪、蔬菜及肉類制作而成。毛里求斯必吃美食推薦（含餐廳推薦）
推薦餐廳：
百萬富翁沙拉
百萬富翁沙拉
之所以有這么獨特的名稱，是因為沙律是由當地盛產的棕櫚樹心（Heart of Palm）烹調而成的，一棵棕櫚需五年的時間長成，只有樹心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上品。
朗胟酒
毛里求斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質跟三文魚相若，但顏色偏紅。
海鮮
毛里求斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質跟三文魚相若，但顏色偏紅。
咖喱肉串
咖喱風味的烤肉串，蘸著當地風味的辣醬吃，鮮美的肉汁留在嘴里讓人愛不釋口。
海膽炒蛋
海膽在中國的北方也稱“刺鍋子”。長得渾身都是刺，像刺猬。里面的“黃”，極其鮮美，可以生吃，做湯。而其中最具特色的吃法便是海膽炒蛋了。把雞蛋和海膽的鮮美全部精華在了一起。
草莓醋汁
蘋果醋飲料是以優質濃縮蘋果汁為原料，發酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發酵代謝的物質具有的脂香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調配出1%—3%不同酸度的蘋果醋飲料。
芒果椰子
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
雞胸卷
用雞腿肉捲香菇炒麵包粉和開心果，再用豬油網包住定型，在平底鍋煎至表面金黃後放進烤箱烤熟，先上色再熟透。
煎香蕉
毛里求斯又因位于亞熱帶區域，全年盛產顏色悅目的新鮮蔬果，令人垂涎三尺。 著名的食物有煎香蕉。
餡餅
一個不容錯過特色小吃就是餡餅，這也是最受毛里求斯當地居民喜愛的主食。這種餡餅外層香脆可口，內層材料豐富，再涂上新鮮紅潤的番茄醬，真是讓人食欲大開。
鮮吞拿魚
吞拿魚（tuna)，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚。是大洋暖水性洄游魚類，主要分布于低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。
印度咖喱
毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鮮番茄制成的咖喱。
Creole（克里奧爾）
Creole（克里奧爾）可說是這片世外桃源美食的基調。而Creole是指用咖喱和番茄肉汁（rougail）的煮食主法。
中國花園餐廳
中國花園餐廳，一個位于北部大灣區的中國餐廳，味道很好價格實惠。老板娘是地地道道的湖南人，老板也是華裔，這就使得他家的菜充滿了濃濃的中國風味，讓在異地旅游的國人感受到了家的溫暖，來這里吃上一頓海鮮，踏實又自在。
印度餐廳
印度餐廳是圓形的，非常濃重的熱帶風情。服務員全部是穿著長白衫的男生。印度人又大部分是大眼睛、高鼻梁，所以印度餐廳的服務員特別養眼。等餐的過程中，你會聽到不遠處的酒吧又唱起歌來，印度裔的本地貝斯手靠著酒吧窗戶忘情的隨著音樂擺動，酒吧和印度餐廳中間的水煙館昏暗的燈光倒映在泳池里散出迷離的光暈，高高瘦瘦的服務員走過來撤走桌上多余的餐具并且放上一杯爽口的檸檬茶。
印度餐廳是圓形的，非常濃重的熱帶風情。服務員全部是穿著長白衫的男生。印度人又大部分是大眼睛、高鼻梁，所以印度餐廳的服務員特別養眼。等餐的過程中，你會聽到不遠處的酒吧又唱起歌來，印度裔的本地貝斯手靠著酒吧窗戶忘情的隨著音樂擺動，酒吧和印度餐廳中間的水煙館昏暗的燈光倒映在泳池里散出迷離的光暈，高高瘦瘦的服務員走過來撤走桌上多余的餐具并且放上一杯爽口的檸檬茶。
秀場
beau champ餐廳供應早餐和晚餐，早餐還有香檳提供。在這里您可以俯瞰瀉湖美景, 廊橋上的風光也別有一番風情, 餐廳設有開放式廚房和法國葡萄酒酒窖, 提供了一個優雅和獨特的牛排用餐體驗. 除了室內用餐, 客人可以選擇三種戶外用餐涼亭, 可以作為私人用餐空間, 舒適, 溫馨, 非正式而優雅, 供應早餐和晚餐。
beau champ餐廳供應早餐和晚餐，早餐還有香檳提供。在這里您可以俯瞰瀉湖美景, 廊橋上的風光也別有一番風情, 餐廳設有開放式廚房和法國葡萄酒酒窖, 提供了一個優雅和獨特的牛排用餐體驗. 除了室內用餐, 客人可以選擇三種戶外用餐涼亭, 可以作為私人用餐空間, 舒適, 溫馨, 非正式而優雅, 供應早餐和晚餐。
亞洲餐廳
亞洲餐廳Bamboo——幾乎每晚都有表演，非洲之夜的表演號稱最好看。食物時自助餐式的可能比較一般，非洲之夜提供的海膽印象深刻，很美味。黃油和甜品，能讓你幸福一晚上。點餐什么的不用擔心，因為每份菜單都有中文解釋，會詳細告訴你有什么配料是什么。
Acquapazza
這個餐廳在一個露臺上，能在餐廳用餐的同時欣賞對岸的瀉湖風景，昏暗的燈光，靠近湖邊的位子在晚上會感覺到絲絲涼意。這家餐廳有個華人經理，聽口音像是臺灣人，會很耐心幫你介紹菜品的喲。氣氛很好，服務很好，吃的也相當好。坐定后會有餐前面包、黃油、辣椒醬。然后每人可以自點開胃菜一份，主菜一份，餐后還會送上甜點菜單，每人自點甜品一份。
毛求美食
- 1 . 毛里求斯美食
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